Acuicultura

Acuicultura Punta Negra

Es una granja artesanal, única en su estilo en Uruguay, donde nos
dedicamos al cultivo de Langostas Pinzas Rojas/Red Claw y peces
ornamentales
. Nuestro principal cultivo es el de Langostas Pinzas Rojas (Cherax quadricarinatus) enfocados a la gastronomía gourmet.

Iniciamos este proyecto en el año 2000, con el objetivo de lograr la
adaptación del cultivo de Langosta Red Claw a las variables climáticas
y condiciones socio-económicas en Uruguay. En todo este tiempo y luego de intensas investigaciones, trabajando con equipos mutidisciplinarios apoyados por fondos de PDT-BID (a partir del 2004), hemos logrado ajustar la tecnología necesaria y el conocimiento desde el ciclo de cultivo hasta el producto "en el plato".

Proyecto declarado de Interés Departamental por la Intendencia
Municipal de Maldonado (2003), y con una Mención Especial a la PyME innovadora de Red ProPymes (2006).

Acuicultura
Acuicultura
Acuicultura
Acuicultura
Acuicultura
Acuicultura

Trattoria Da Piero es parte activa de
este emprendimiento, desarrollando el
área gastronómica, a fin de obtener
y presentar un producto de calidad y
de alto valor agregado, ensayando
formas de preparación, de presentación,
conservación y empaque.
Así es como Trattoria Da Piero ha
incorporado innovación tecnológica
a su cocina, ofreciendo a sus clientes
un producto innovador para URUGUAY.










Trattoria Da Piero es un restaurante
que tiene más de 20 años
ininterrumpidos en la zona.Su cocina se
basa en la gastronomía italiana adaptada
a los gustos locales, dedicada
principalmente a la elaboración de platos
en base a frutos del mar y pastas y
ahora ha incorporado diversos platos
"langostas pinzas rojas". Se localiza
en Punta Fría,sobre la rambla de la
ciudad de Piriápolis, frente a Playa
San Francisco, Depto. de Maldonado
URUGUAY.










             TEL.: 00598 - 43 - 23356

Acuicultura
Acuicultura

Acuicultura Punta Negra 2007 © Todos los derechos reservados
Diseño:ProNet

Valid XHTML 1.0 Transitional

Valid CSS!