Acuicultura

Entre cerros y sobre la costa oceánica del Depto. de Maldonado, a escasos minutos de Punta del Este y próximo a la ciudad de Piriápolis, en la hermosa Punta Negra se encuentra nuestra granja, rodeada de excelentes recursos naturales.
Contamos con un total de 18 hás., con 0,7 hás. de pequeños lagos (estanques) dedicados al engorde de las langostas y peces, invernaderos climatizados donde realizamos la reproducción controlada, un laboratorio para el seguimiento de la salud de los animales y calidad de agua y una micro planta para la elaboración de raciones balanceadas, apropiadas para los cultivos. Recientemente hemos incorporado a nuestras instalaciones una micro planta para el procesamiento de las langostas, la que cuenta con un túnel de frío para el apropiado congelado (IQF) del producto y una cámara para su mantenimiento.

Acuicultura
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Trattoria Da Piero es parte activa de
este emprendimiento, desarrollando el
área gastronómica, a fin de obtener
y presentar un producto de calidad y
de alto valor agregado, ensayando
formas de preparación, de presentación,
conservación y empaque.
Así es como Trattoria Da Piero ha
incorporado innovación tecnológica
a su cocina, ofreciendo a sus clientes
un producto innovador para URUGUAY.










Trattoria Da Piero es un restaurante
que tiene más de 20 años
ininterrumpidos en la zona.Su cocina se
basa en la gastronomía italiana adaptada
a los gustos locales, dedicada
principalmente a la elaboración de platos
en base a frutos del mar y pastas y
ahora ha incorporado diversos platos
"langostas pinzas rojas". Se localiza
en Punta Fría,sobre la rambla de la
ciudad de Piriápolis, frente a Playa
San Francisco, Depto. de Maldonado
URUGUAY.










             TEL.: 00598 - 43 - 23356

Acuicultura
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